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[Gastrobar emma]
Palmanova - Mallorca
Bienvenidos a gastrobar emma
Ubicado en el corazón de Palmanova, Calvià, Mallorca. Emma Gastrobar es un restaurante familiar que desde 2025 ofrece cocina mediterránea contemporánea con alma y tradición. Especializados en tapas creativas, carnes y pescados a la brasa, y platos de temporada elaborados con productos locales de máxima calidad. Cada visita es una experiencia única para compartir momentos inolvidables.
Un homenaje a los sabores auténticos
Un homenaje a los sabores autenticos
Un homenaje a los sabores auténticos
Un homenaje a los sabores auténticos
Un homenaje a los sabores auténticos
Un homenaje a los sabores autenticos
Al Ritmo de las brasas
Nuestra selección
Nuestra selección propone una carta de tapas y platos pensados para compartir, inspirados en la cocina mediterránea. En Emma Gastrobar, cada creación busca resaltar el sabor auténtico de los ingredientes, combinando tradición española y un enfoque contemporáneo. Una propuesta gastronómica en constante evolución, ideal para descubrir, degustar y disfrutar en el corazón de Palmanova, Calvià.
Para empezar
Para empezar
Pan de masa madre artesano
Aceitunas variedad Gordal
Gilda de boquerón y pulpo
Queso mahonés marinado
Zamburiñas a la brasa
Tapas
Tapas
Croquetas de gambas al ajillo
Gyozas de pato asado y foie
Pimientos de Padrón
Chipirones fritos
Saam de Panceta Duroc crujiente
Entrantes
Entrantes
Burrata con tomates confitados
Ensalada de Espinacas
Cecina de león
Crema de calabaza asada
Jamón ibérico de campo
Mar a la brasa
Mar a la brasa
Calamar de costa
Lubina con ragú de patatas
Pulpo braseado
Rodaballo, quenelle de polenta
Tierra a la brasa
Tierra a la brasa
Entrecot Angus
Presa de cerdo ibérico
Chuletón de vaca madurado
Solomillo de vaca
Nuestra historia
Emma Gastrobar es el resultado de la pasión compartida de Anderson y Alba por la gastronomía mediterránea y la hospitalidad auténtica. Desde 2025, este equipo familiar ha transformado su sueño en el restaurante más acogedor
de Palmanova, Calvià.
Anderson
El alma culinaria
de Emma
Apasionado y creativo, Anderson es el alma culinaria de Emma Gastrobar Palmanova. Con años de experiencia en cocina mediterránea, realza los sabores tradicionales de Mallorca con toques contemporáneos que sorprenden.
En nuestra cocina en Palmanova, Anderson crea platos auténticos y refinados a la brasa, destacando productos frescos y locales de Calvià. Su especialidad: transformar ingredientes simples en experiencias gastronómicas memorables.
Su amor por los detalles y su maestría con el fuego hacen de cada pulpo, cada lubina, cada tapas creativa de Emma Gastrobar una obra de arte comestible. Para Anderson, cada plato cuenta una historia de Mallorca.
Alba
Recibir con arte
Alba, cofundadora de Emma Gastrobar Palmanova,
es el corazón cálido de nuestro restaurante en Calvià. Apasionada por el arte de recibir, transforma cada visita en una experiencia memorable donde hospitalidad mediterránea y excelencia se encuentran.
Desde la apertura de Emma Gastrobar en 2025, Alba se dedica a crear una atmósfera acogedora y refinada en Palmanova, donde cada cliente - ya sea local de Mallorca o visitante internacional - se siente como en casa.
Su atención genuina al detalle, su sonrisa sincera y su amor por el servicio excepcional hacen de Emma Gastrobar más que un restaurante, un hogar gastronómico en el corazón de Palmanova.
El corazon
de nuestra cocina
El corazón
de nuestra cocina
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Nuestra
ubicación
- Correo electronicócontacto@gastro-emma.es
- Teléfono+34 871 021 478
- Horarios
Lunes : Cerrado
Martes - sábado :
13:00 – 16:00 & 18:30 – 22:00Domingo : 13:00 – 16:00
- Dirección
Carrer dels Pinzons, 1, local-5, 07181 Palmanova,
Calvià, Illes Balears, España
