EMMA
EMMA GASTROBAR

Cocina Mediterránea  
en Palmanova

Palmanova
#emmagastrobar

Bienvenidos a Emma Gastrobar

En Emma Gastrobar, ofrecemos una cocina mediterránea contemporánea con alma y tradición, inspirada en nuestras raíces familiares. Cada visita es una experiencia única para compartir momentos inolvidables alrededor de platos sabrosos, preparados con pasión y productos frescos de calidad.Bienvenidos a Emma Gastrobar, donde cada bocado cuenta nuestra historia gastronómica.

PEQUEÑOS PLACERES,
GRANDES SABORES

TAPAS

En Emma Gastrobar, disfruta de una variedad de tapas deliciosas que combinan sabores tradicionales con un toque creativo, ofreciendo una experiencia culinaria única en un ambiente cálido y acogedor, ideal para compartir y saborear.
AL RITMO DE LAS BRASAS

A LA BRASA


Disfruta de carnes, mariscos y pescado a la brasa tiernos y jugosos. La cocción perfecta resalta sabores ahumados intensos, brindando una experiencia única, auténtica y llena de placer.

Un homenaje
a los sabores auténticos

NUESTRA SELECCIÓN

[01]
Para picar

Cesta de pan y alioli

2.8
Pan artesano con alioli suave casero.

Aceitunas variedad Gordal aliñadas en AOVE

3
Aceitunas variedad Gordal aliñadas en AOVE

Gilda de pulpo y boquerón

3.7
Con piparras, olivas y tomate semi seco

Queso manchego semi-curado

3.4
Queso mahonesa marinado
[02]
Tapas

Croquetas de gamba al ajillo

11
Con alioli de lima

Gyozas de pato y foie

11
Demiglace y sésamo tostado (4uds)

Pimientos de Padrón

8
Pimientos verdes asados con sal gruesa.

Papas arrugadas

9
Papas canarias con mojo rojo y verde.

Chipirones fritos

11.9
Chipirones crujientes con alioli y limón.

Saam de panceta

11
Con glaseado de piña y menta
[03]
Entrantes

Burratina

14
Con tomates confitados , pesto de albahaca y rúcula (125g)

Ensalada de Espinacas

12
Con peras, queso feta, nueces y vinagreta de mostaza y miel

Tabla de jamón ibérico y Cecina de León

22
Con grissini y almendras tostadas (110g).

Gazpacho de Mango

11
Gazpacho fresco con Mango

Gyozas de pato y foie

11
Demiglace y sésamo tostado (4uds)

Saam de panceta

11
Con glaseado de piña y menta
[04]
Mar a la brasa

Calamar con alioli de tinta de calamar

22
Con alioli de tinta de calamar Vinagreta de verduras ajo y perejil

Filete de lubina

22
Escalivada de verduras patatas confitadas y salsa azafrán

Pulpo

24
Con parmentier de patata y salsa romescu.
[05]
Tierra a la brasa

Entrecot

24
Entrecot servido con gratén de patata trufada, espárragos y salsa de champiñones y pimienta.

Presa de cerdo ibérico

22
con crema de manzana a la sidra, pak choi y salsa Pedro Ximénez

Chuletón de vaca madurada

70
con pimientos del piquillo, patatas fritas y pimientos de padrón

Nuestro equipo

Anderson

El alma culinaria

de Emma

Apasionado y creativo, Anderson realza los sabores mediterráneos con un toque contemporáneo.

En Emma Gastrobar, crea una cocina auténtica y refinada, destacando productos frescos y locales.
Su experiencia y amor por los detalles ofrecen una experiencia gastronómica única, donde cada plato cuenta una historia.

Alba

Recibir con arte

Alba, cofundadora de Emma Gastrobar, aporta un toque de elegancia y convivialidad a cada experiencia. Apasionada por el arte de recibir, se esfuerza por crear una atmósfera cálida y refinada, donde cada cliente se sienta como en casa.

Su atención al detalle y su amor por el servicio hacen de Emma Gastrobar un lugar único, que combina hospitalidad y excelencia.

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Nuestra
ubicación

  • Correo electronicó

    contacto@gastro-emma.es

  • Teléfono

    +34 871 021 478

  • Horarios

    Lun-Dom : 13h00 - 16h00 I 18h30 - 23h00

  • Dirección

    Carrer dels Pinzons, 1, local-5
    Palmanova, Calvià.